Carrefour veggie : boulettes au soja et galettes pois, épinard, emmental

Carrefour Veggie : Galettes pois, épinard, emmental et boulettes au soja

Carrefour Veggie : Galettes pois, épinard, emmental et boulettes au soja

Je vous parlais récemment que Carrefour avait lancé sa gamme végétarienne Carrefour Veggie. Alors aujourd’hui j’ai choisi de tester les boulettes au soja nature ainsi que les galettes pois, épinard, emmental. Qu’est-ce que ça donne dans l’assiette ? Réponse après un passage à la poêle !

 

Dernièrement, je vous présentais Steaks au soja petits légumes Carrefour Veggie, pour lesquels je n’avais pas été tellement séduite. Sur les conseils d’une lectrice, Carapomme pour ne pas la citer, j’ai donc décidé de perdurer et tester d’autres recettes.

Pour rappel, cette gamme végétarienne Carrefour Veggie a été lancée mi-octobre, avec pas moins de 16 produits. A base de soja ou non, cela laisse de quoi faire. Il y a même 3 références surgelées. Les prix sont assez attractifs. Mon seul regret est que ces produits ne soient pas bio.

Passons à table avec deux nouvelles recettes :

Boulettes au soja nature

Ces boulettes sont à réchauffer 7 min à la poêle à feu moyen, avec ou sans matière grasse (j’ai opté pour la version light), ou 10 min au four à 180°C.

Boulettes au soja nature Carrefour Veggie

Boulettes au soja nature Carrefour Veggie

En terme d’odeur, c’est assez difficile à déterminer en fait. On retrouve peut-être légèrement une odeur de friture.

La texture est molle, légèrement croustillante sur l’extérieur sur les parties bien dorées. Au cœur, cela ressemble à de la chair de saumon.

Au niveau du goût, c’est bon. C’est assez neutre finalement, mais ces boulettes se mangent très bien toutes seules. On sent légèrement les oignons. Attention, elles refroidissent vite !

Ingrédients : Eau, protéines de soja déshydratées 22%, oignons pré-frits 7% (oignons 6,3%, huile de tournesol), huile de colza, sauce soja 2% (eau, soja, blé, sel), arôme naturel (contient gluten et céleri), amidon modifié de pomme de terre, épaississant : métylcellulose, sel. Pour 100g (1 portion, la barquette fait 200g soit 12 boulettes) : 172 Kcal, 9g de MG, 3,4g de glucides, 5,8g de fibres alimentaires, 17g de protéines, 0,93g de sel. Globalement, les ingrédients sont corrects, si ce n’est l’utilisation d’épaississant et d’arôme naturel.

 

Galettes pois, épinard, emmental

Les galettes sont à faire dorer 4 min de chaque côté la poêle, avec ou sans matière grasse (j’ai fait sans et c’était très bien), ou 8 à 10 min au four à 180°C.

Galettes pois, épinard, emmental Carrefour Veggie

Galettes pois, épinard, emmental Carrefour Veggie

A l’odeur on distingue clairement le fromage.

La texture est à la fois ferme lors de la découpe, et molle en bouche.

En bouche, là encore, l’emmental est bien présent. C’est ce que l’on sent le plus. Vient ensuite l’épinard. C’est bon mais cela pourrait être plus parfumé. Ces galettes manquent d’un petit assaisonnement. Je regrette aussi la trop forte présence du fromage par rapport aux épinards et aux pois.

Ingrédients : Protéines de pois réhydratées 55%, épinards 24%, oignons, emmental râpé 7%, huile de colza, épaississant : métylcellulose, sel, muscade. Pour 100g (soit 1 galette) : 160 Kcal, 7,8g de MG, 4,6g de glucides, 2,7g de fibres, 16g de protéines, 0,91g de sel. Exception faite de l’épaississant, les ingrédients sont corrects, meilleurs que pour les boulettes.

 

Bilan : Globalement ces produits sont corrects. J’ai préféré les boulettes, très digestes et faciles à marier. Dommage que les galettes aient trop le goût de fromage et manquent d’assaisonnement. Dans tous les cas, j’ai préféré ces deux recettes par rapport aux steaks de soja. Il est probable que je rachète les boulettes, et peut-être que j’essaierais d’autres recettes.

Le mot de la faim 🙂 : Bon !

 

Vous avez testé les produits Carrefour Veggie ?

7 comments on “Carrefour veggie : boulettes au soja et galettes pois, épinard, emmental

  1. J’ai un mal fou à trouver des plats végétariens dans les environs de l’école informatique où j’étudie à Rezé : un lidl, quelques traiteurs ou bars/snacks du coin, sinon il faut prendre la voiture. Ah oui, quand même, j’oubliais le marché le vendredi qui permet heureusement d’avoir des recettes veggies toutes prêtes.
    Merci pour ce test, j’irai faire quelques provisions chez Carouff pour me faire mon idée 🙂

  2. @ Anto, puisque nous sommes voisins :), je les ai trouvés au Carrefour Beaulieu. Quel est le marché du vendredi ? Je connais celui du samedi dédié au bio avec des plats justement. Donnes-nous ton avis quand tu auras goûté ;).

  3. C’est le marché place du 8 mai ! Fruits et légumes, fromages et poissons, traiteurs (asiatique, pâtes et plats veggie, galette bretonne, burgers faits maison…)

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