Les petits plaisirs soja St Hubert

Les petits plaisirs soja St Hubert

Tiens ça faisait longtemps que je vous avais présenté du sucré ! Aujourd’hui on va donc parler desserts avec Les petits plaisirs soja St Hubert ! En version fruitée ou gourmande, St Hubert propose une alternative végétale aux yaourts. Concrètement, ça se ressemble à quoi ? C’est ce que nous allons voir dans ce test !

 

Il m’arrive de temps en temps de consommer des desserts au soja. J’évite le lait de vache, donc je prends des yaourts ou fromages blancs à base de chèvre ou brebis. Mais parfois j’opte pour du soja. Et dans ce cas là, je prends la marque bio Sojade (en magasins bio). J’avais déjà testé du non bio en grande surface, mais c’était pas top. Du coup ça va être le test, est-ce que ceux de St Hubert sont meilleurs, ou pas ?

Avant de déguster, voici quelques informations sur St Hubert. C’est une entreprise française, créée en 1904. Le soja utilisé par St Hubert est cultivé en France, dans le Sud-Ouest exactement. Les produits sont, quant à eux, fabriqués en Ille-et-Vilaine. La marque met en avant le fait que le soja contient des protéines végétales (36% avec 8 acides aminés essentiels) et naturellement pauvre en acides gras saturés. La nature du soja fait que ces desserts sont sans gluten et sans lactose. De plus, la production de soja est plus respectueuse de l’environnement car elle nécessite 10 x moins de CO2, 20 x moins d’eau et 45 x moins de terres agricoles.

On entend un peu tout et son contraire concernant le soja, comme pour plein de choses d’ailleurs. Du coup je ne rentrerai pas dans le débat de savoir si c’est bien ou pas pour la santé. J’aurais tendance à dire que c’est comme tout, tant que c’est en petite quantité, ça passe. 1 carré de chocolat, ça va, mais une tablette, oulalà !

Passons donc aux tests !

Les petits plaisirs soja St Hubert Douceur vanille

Les petits plaisirs soja Douceur vanille

Odeur : La vanille est présente, mais de manière très légère. Il faut mettre le nez dessus pour la sentir.

Texture : Elle est très similaire à une crème dessert. L’ensemble est onctueux.

Goût : On sent bien la vanille, avec une arrière note de soja, mais c’est très léger. Cette douceur vanille est vraiment bonne, j’ai bien aimé.

Ingrédients : Jus de soja 84,4% (eau, graines de soja* 9,7%), sucre, amidons modifiés, arômes naturels de vanille, phosphate de calcium, épaississant : carraghénanes, sel, colorant : lutéine, vitamine D. *Soja français sans OGM. 87 Kcal / pot de 100g. Prix de vente conseillé : 1,55€.

Les petits plaisirs soja St Hubert Morceaux de fraise

Les petits plaisirs soja Morceaux de fraise

Odeur : Elle est similaire à un yaourt à la fraise.

Texture : La texture est identique à un yaourt classique, avec quelques petits morceaux de fraise.

Goût : On sent bien qu’il s’agit d’un dessert au soja, mais la fraise est bien présente. On sent peut-être un peu trop le côté soja par rapport à la fraise, mais c’est bon.

Ingrédients : Jus de soja 74,2% (eau, graines de soja* 11,3%), sucre 11,8%, fraise 10%, amidon (maïs), phosphate de calcium, amidon modifié (maïs), épaississants : pectine-gomme guar, jus concentré de carotte pourpre, sel, arôme naturel, ferments, vitamine D. *Soja français sans OGM. 85 Kcal / pot de 100g. Prix de vente conseillé : 1,85€.

Les petits plaisirs soja St Hubert Mousse chocolat noir

Les petits plaisirs soja Mousse chocolat noir

Odeur : On sent le chocolat noir.

Texture : Cette mousse est très aérienne, légère.

Goût : Le chocolat noir est présent, mais le soja est assez prononcé et prend le dessus. Du coup je ne suis pas fan. En revanche, elle n’est pas bourrative, plus légère que la plupart des mousses classiques.

Ingrédients : Jus de soja 69,5% (eau, graines de soja sans OGM 9,7%), sucre, chocolat 9% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), graisse de coco, poudre de cacao maigre, épaississants : carraghénanes – gomme xanthane – alginate de sodium, émulsifiant : E472b (colza), phosphate de calcium, extrait naturel de cacao, amidon transformé (maïs), arôme naturel, sel, vitamine D. 89 Kcal / pot de 50g. Prix de vente conseillé : 1,99€.

Les petits plaisirs soja St Hubert Morceaux de fruits

Abricot : Ce dessert sent l’abricot, et propose une texture épaisse avec des petits morceaux d’abricot, qui apportent de la fermeté. C’est bon, on sent à peine le soja. Pourtant pas fan des yaourts à l’abricot, ici cela passe carrément, et ce n’est pas trop sucré. J’aime bien.

Pêche : L’odeur est similaire à un yaourt de fruit jaune. La texture est épaisse, par contre on ne sent pas trop les morceaux. Au niveau du goût, c’est bon, maintenant deviner qu’il s’agit de pêche si on ne le sait pas, c’est difficile. Mais c’est pareil pour les yaourts habituels du commerce. On sent le soja, mais sans plus. Le fruit est bien présent.

Ananas : On retrouve l’odeur d’un yaourt ananas. Côté texture, les morceaux d’ananas apportent du croquant, surtout qu’il y en a en bonne quantité. Concernant le goût, l’ananas est présent, le soja vient légèrement ensuite. L’ensemble est bon.

Ingrédients : Abricot : Jus de soja 75,1% (eau, graines de soja sans OGM 11,3%), sucre 11%, abricot 10%, amidon (maïs), amidon modifié (tapioca), phosphate de calcium, épaississants : pectine – gomme guar, sel, arôme naturel, ferments, colorant : extrait de paprika, vitamine D. 85 Kcal / pot de 100g. Pêche : Jus de soja 75,1% (eau, graines de soja sans OGM 11,3%), sucre 11,9%, pêche 10%, amidon (maïs), amidon modifié (maïs), phosphate de calcium, arôme naturel, concentrés de carotte, épaississants : pectine – gomme guar, sel, ferments, vitamine D. 87 Kcal / pot de 100g. Ananas : Jus de soja 75,1% (eau, graines de soja sans OGM 11,3%), sucre 12,7%, ananas 10%, amidon (maïs), phosphate de calcium, amidon modifié (maïs), arôme naturel, épaississants : pectine – gomme guar, sel, ferments, concentrés de carthame, vitamine D. 89 Kcal / pot de 100g. Prix de vente conseillé : 2,69€.

 

Bilan : Ces desserts sont une belle découverte. Je ne m’attendais pas à les apprécier autant. Il y a seulement la mousse au chocolat qui m’a déçue par rapport à son goût. Dommage car j’ai bien aimé la texture. Ce sont des desserts que je reprendrai certainement. Il est vrai que je les aurais préférés bio. Bon le soja est français, c’est déjà ça 😉 ! Il existe également une crème chocolat noir extra, ainsi qu’une version fruits rouges du pack de 6 desserts (fraise, myrtille, cerise). A retrouver dans vos grandes surfaces, au rayon des yaourts !

Le mot de la faim 🙂 : Approuvé !

 

Vous consommez des desserts de soja ?

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