Farce aux légumes Bjorg

Chaque fois que je passe au supermarché, je m’attarde toujours au rayon épicerie bio, en quête de produit intéressant. Et la dernière fois je suis tombée sur cette nouveauté intrigante : une farce aux légumes bio Bjorg. Comme je tente de limiter la viande, au moins le soir, je me suis dit que ce produit était donc le bienvenu. Voyons voir ce qu’il donne en cuisine !

Cette farce Bjorg est donc composée de légumes, et de soja pour remplacer la viande. Elle s’utilise pour farcir des légumes, sauces, lasagnes… Pour ma part, j’ai décidé de la tester en courgette farcie.

A l’ouverture du paquet, voici ce à quoi la farce ressemble :

Farce aux légumes Bjorg crue

Autant dire que ce n’est pas très ragoutant. Côté texture, c’est assez dur, contrairement à ce que je pensais, et ressemble un peu à une galette végétale. Niveau odeur, cela se rapproche d’une sauce bolognaise ou d’une ratatouille.

Avant d’enfourner, et après avoir mélangé à la chair de courgette, cela donne ceci :

Farce aux légumes Bjorg avant cuisson

Et après cuisson, voici le résultat :

Farce aux légumes bio Bjorg après cuisson

En dégustation, c’est assez liquide, comme une sauce. En terme de goût, cela n’a rien d’extraordinaire, surtout que l’on sent moyennement les légumes. Mélangé avec la courgette et un peu de riz, ça passe, mais sinon cela fait industriel. Bref, je n’ai pas aimé plus que ça !

Ingrédients : Légumes 45% (carottes, oignons, coulis de tomate, poivrons rouges), soja 36% (graines et protéines de soja), blanc d’oeuf, fécule de pomme de terre, épaississant : gomme arabique, huile de tournesol désodorisée, sel marin, paprika, herbes de Provence 0,2%, ail, poivre noir.  97 Kcal / 100g. La composition est plutôt correcte, et bio bien sûr !

Le mot de la faim 🙂 : Moyen !

Vous faites des farces de légumes maison ? Si quelqu’un a une bonne recette, je prends 😉 .