Pour les vacanciers tardifs, voici une fort sympathique idée de balade du côté de Guérande. Un peu retranché dans les terres, mais non loin de la mer quand même, s’étendent près de 2000 hectares de marais salants. C’est un coin très verdoyant, calme, dans lequel il y a de belles balades à pied et à vélo à faire. Pour l’ensemble du marais, plus de 10000 tonnes de gros sel et 200 à 300 tonnes de fleur de sel sont récoltés chaque année.

Afin d’en savoir un peu plus sur cette activité, j’ai choisi de faire une visite guidée au « Mulon de Pen Bron », un paludier (le nom de ce métier) indépendant au sein du site classé de Pen Bron. Sur la totalité des paludiers, 30% sont indépendants et choisissent soit de revendre à des négociants, soit de vendre par eux-même, soit de faire les deux, comme celui-ci. Les autres travaillent avec une coopérative, c’est à dire qu’ils livrent la totalité de leur sel à celle-ci. D’autre part, un paludier est assimilé à un agriculteur. Voici comment cela se passe en résumé : Lire la Suite →