Retour en enfance aujourd’hui avec ce riz au lait entier à la vanille de Madagascar bio. Élaboré par Kerguillet, entreprise basée à Plouay dans le Morbihan, j’ai été attirée par ce joli pot dans le rayon du magasin bio près de chez moi.

Je ne connaissais pas cette marque bio, ni une ni deux, j’ai donc recherché des informations. Il s’avère en fait que c’est le nom de la laiterie plus connue sous le nom d’Etikébio. Dans le rayon, il y avait également un riz au lait sous cette autre marque, mais le visuel Kerguillet était plus attrayant. L’entreprise est à échelle humaine, et engagée dans le développement solidaire, environnemental, etc. Certains fruits utilisés sont d’ailleurs d’origine locale.

 

Passons maintenant à la dégustation :

Odeur : On sent une bonne odeur de lait vanillé.

Texture : Elle est épaisse, pas du tout ferme ou même parfois dure, comme souvent en grande surface. Le riz est fondant, les grains ne se font pas trop ressentir.

Goût : Il est bien vanillé, très parfumé. C’est vraiment savoureux.

Ingrédients : lait entier de Jersiaise, riz rond blanc, sucre de canne, extrait naturel de vanille, sel marin non raffiné. Juste le minimum, avec en plus un lait issu de vache de race Jersiaise (originaire de l’île anglo-normande de Jersey, d’où son nom), riche en protéines.

Mon avis : J’ai adoré ce riz au lait. J’aime la texture qui n’est pas trop ferme, ce qui ne le rend pas bourratif, et ses petits grains de vanille apparents. Un gros point positif également pour les ingrédients réduits au minimum, en plus du fait qu’ils soient bio. Son format généreux (150g) en fait un dessert gourmand, à prix raisonnable (1,05€) au vu de la qualité.

 

Le mot de la fin 🙂 : Approuvé !

 

Le riz au lait fait-il parti des desserts de votre enfance ?